円形／方形ギョニソ・エッグ
ずぼら親父 @cook_40282104
魚肉ソーセージを使ったキュートな目玉焼きを、失敗することなく焼ける方法！
このレシピの生い立ち
ギョニソを使った「ハート形目玉焼き」を作ったら、女房に「気持ち悪い～」って言われたので、「そんなら、どんな形やったらええねん！？」ということで「円形ギョニソ・エッグ」と「方形ギョニソ・エッグ」を考えてみた。
アプリでひらく作り方
- 1
魚肉ソーセージを縦に 4 分割する。そのうち 2 本は上下を5ｍｍ程度切り取る。別の 2 本は、適当に 2 分する。
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- 2
2cm 程度のパスタを使って、適宜油をひいて、フライパン上に楕円型と四角形を作成する。
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- 3
コンロをオンにして（火力＝6／最大8）、フライパンが温まってきたら、卵をギョニソ型内に割り入れる。
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- 4
火力を 4／8 にして蓋をして、黄身の表面の白身に熱が通って白くなったら（6 分）出来上がり（水は加えなくても大丈夫）。
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- 5
円形ギョニソ・エッグをお皿に盛りつけて「いただきます！」
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- 6
方形ギョニソ・エッグをお皿に盛りつけて「いただきます！」
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- 7
「失敗しないハート形ギョニソ・エッグ」
ID:20332777 -
- 8
「扇形ギョニソ・エッグ」
ID:20123054 -
- 9
「ラグビーボール型ギョニソ・エッグ」
ID:20119704 -
コツ・ポイント
お好みで「正円」～「楕円」、「正方形」～「長方形」にすることができます。
最終的に盛るお皿の大きさと、他の食材との兼ね合いで、形状を決めます。
ギョニソがフライパンの面にぴったり付いていて、隙間から白身が流れ出さないように注意です。
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