粗みじん切りにした具材を全てボウルに入れてよく混ぜこねて5等分にする。

油揚げを油抜きせずにそのまま三方の端を切り、開いておく

開いた揚げの片面に具の形を整えながらのせる。油揚げで包み巻き終わりを小麦粉を水で溶いたのりで止める。

オーブンシートを敷いた鉄板に糊で止めた所を下になるように並べる。

焼いている間、小鍋に☆を入れて火にかけ、沸騰したら水溶き片栗粉を回し入れてタレを作る。