ぐりとぐらのカステラ風
toromaru @cook_40126364
ぐりとぐらのカステラをホットケーキミックスを使って作ってみました
このレシピの生い立ち
ぐりとぐらの絵本で見たカステラを作ってみたい、食べてみたい。絵本の出版社HPで見たレシピ他いくつかのレシピを参考に、ホットケーキミックスを使って作ってみたら、なかなかいいカンジにできたので覚書。
ぐりとぐらのカステラ風
ぐりとぐらのカステラをホットケーキミックスを使って作ってみました
このレシピの生い立ち
ぐりとぐらの絵本で見たカステラを作ってみたい、食べてみたい。絵本の出版社HPで見たレシピ他いくつかのレシピを参考に、ホットケーキミックスを使って作ってみたら、なかなかいいカンジにできたので覚書。
作り方
- 1
ボールに卵と砂糖を入れて泡立て器で白っぽくなるまでよーく泡立てる。
- 2
牛乳とバターを合わせて電子レンジで温めて溶かす
- 3
１に２を入れて混ぜ合わせる
- 4
３にホットケーキミックスを入れ、よく混ぜ合わせる
- 5
熱したフライパンに油を入れて、濡れ布巾でジューッと冷ましてから生地を流し入れ、フタをして極弱火で約20分焼く
- 6
ここで竹串を刺して何もついてこなければ出来上がり、でもいいのですが、私はひっくり返して両面こんがりにしました
- 7
切り分けたところ
-
コツ・ポイント
卵を泡立てるときはハンドミキサーを使えば楽にできると思います。焼くときはガスコンロの火力が弱いほうの消えそうなくらいの弱火でじっくり焼くといいと思います。26cmのフライパンで焼いたのですが、もう少し小さいフライパンなら厚みがでたのかも？
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20121614
