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ばあちゃん直伝 大根漬け
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ばあちゃん直伝 大根漬け-レシピのメイン写真

ばあちゃん直伝 大根漬け

ザッパチ
ザッパチ @cook_40153452

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このレシピの生い立ち
ばあちゃんちで食べた漬物があまりにも美味くて、作り方を聞いたら「特別なことしとらんで~」と教えてもらったのがきっかけです。笑
自分のお弁当にはいつも入れています。

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ザッパチ
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材料

タッパー1つ分
  1. 大根 1本
  2. 醤油:お酢:砂糖 1:1:1
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作り方

  1. 1

    大根を短冊切りして、タッパーにたっぷり入れる。

    • ばあちゃん直伝 大根漬け作り方1写真
  2. 2

    鍋に醤油、お酢、砂糖を1:1:1の割合で入れ、沸騰させる。

  3. 3

    沸騰したら、熱々のままタッパーに注ぐ。

    • ばあちゃん直伝 大根漬け作り方3写真
  4. 4

    粗熱を取り、冷蔵庫で冷やせば完成。

    • ばあちゃん直伝 大根漬け作り方4写真
  5. 5

    漬ける際、昆布などを入れてみてもいいかもしれません。

コツ・ポイント

全部食べきったら、汁は捨てずにもう一度鍋へ。足りない分だけ調味料を加え煮立たせ、また漬ける…といった感じで再利用しています。

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ザッパチ
ザッパチ @cook_40153452
2016/07/13 03:28に公開

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