簡単☆水連菜のエスニック風炒め

Name: 簡単☆水連菜のエスニック風炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 水連菜 一束; ニンニク 1片; ナンプラー 大さじ1; 塩 ひとつまみ; 胡椒 少々; 胡麻油 大さじ1〜2; しらす 約10g

苺ママキッチン @cook_40200291

水連菜とは、台湾の野菜です。生だと苦みがありますが、炒めるとシャキシャキしてて美味しいですよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
水連菜を初めて調理したら美味しかったので(^^)

簡単☆水連菜のエスニック風炒め

苺ママキッチン @cook_40200291

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材料

2人分

水連菜一束
ニンニク 1片
ナンプラー大さじ1
塩ひとつまみ
胡椒少々
胡麻油大さじ1〜2
しらす約10g

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作り方

1
これが水連菜です。
2
材料です。
水連菜は水洗いして水気をきり、約4cm位に切る。ニンニクはみじん切りする。
3

フライパンに胡麻油を入れて弱火でニンニクを入れる。香りがでて来たら、強火で水連菜をさっと炒める。
4

1分位炒めたら、ナンプラー、胡椒、塩を入れてさっと炒める。そして器に盛り、しらすをのせる。

コツ・ポイント

水連菜、釜揚げしらす、ナンプラーに塩気がありますので味見しながら、調整して下さい。塩を入れなくても良い時があります。
甘味が欲しい場合、味醂を大さじ1を足してください。
炒めすぎるとシャキシャキ感が無くなりますので素早く炒めるのがコツです。

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つくれぽ

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苺ママキッチン @cook_40200291

2019/11/06 10:38に公開

主人と大学生の子供がいます。お料理作るのが大好きでまた「美味しい!また作ってね!」と言われると幸せです(*^^*)Instagramもしてますhttps://www.instagram.com/kururi_11/@Kururi-11レシピブログもしてますので見て下さいね。https://www.recipe-blog.jp/profile/157188

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