低糖質なのに美味しすぎるココアパウンド

☆まるな☆
☆まるな☆ @cook_40277396

低糖質で簡単!糖質制限、ロカボや、ダイエット中でも安心!子供のおやつにも!普通のパウンドケーキと変わらず満足感ありです!
このレシピの生い立ち
糖質制限中、おからで色々なオヤツを作っていたけど、どうしてもおからのにおいや、食感が残るので、おからはもう飽きた!もっと普通に近いのがいい!と思って、低糖質お菓子ミックスを使いました。糖質も低めで安心して使えます!

低糖質なのに美味しすぎるココアパウンド

低糖質で簡単!糖質制限、ロカボや、ダイエット中でも安心!子供のおやつにも!普通のパウンドケーキと変わらず満足感ありです!
このレシピの生い立ち
糖質制限中、おからで色々なオヤツを作っていたけど、どうしてもおからのにおいや、食感が残るので、おからはもう飽きた!もっと普通に近いのがいい!と思って、低糖質お菓子ミックスを使いました。糖質も低めで安心して使えます!

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材料

1本分
  1. 有塩バター 30g
  2. エリスリトール(砂糖でも可) 50g
  3. 低糖質お菓子ミックス(富澤商店) 100g
  4. 無調整豆乳牛乳調製豆乳でも可) 100cc
  5. 素煎り胡桃 30〜50g
  6. ココアパウダー 10g
  7. サイリウム(たまご1個でも可) 4g
  8. ベーキングパウダー 4g

作り方

  1. 1

    バターをボウルに入れ、20秒チンして溶かしておく。

  2. 2

    1のバターを泡立て器で液体になるまで混ぜておく。

  3. 3

    砂糖、糖質制限中の方はエリスリトールを入れて混ぜる。

  4. 4

    低糖質お菓子ミックスを混ぜる。

  5. 5

    無調整豆乳をレンジで1分ほど温めて、4のボウルに入れる。

  6. 6

    ココアパウダーを入れて混ぜる。

  7. 7

    胡桃は手で小さく割って、入れて混ぜる。

  8. 8

    オーブンを180度に余熱して、パウンドケーキの型にクッキングペーパーを敷いておく。

  9. 9

    焼く直前にサイリウムと、ベーキングパウダーを入れて、素早く混ぜる。型に7の生地を流し込む。厚さが同じになるようにならす。

  10. 10

    180度のオーブンで40分焼き、完全に冷めてから切ってください。

コツ・ポイント

甘さ控えめなので、お子様用の場合は少し甘めにして下さい。エリスリトールは、砂糖の7割程度の甘さのため、砂糖で作る際は量を少し減らして調整してください。サイリウムは、粘りを出すために入れてるので卵でもOK!ベーキングパウダーは焼く直前に!

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