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鰯の梅味噌焼き
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鰯の梅味噌焼き-レシピのメイン写真

鰯の梅味噌焼き

さざなみ太夫
さざなみ太夫 @cook_40061114

鰯を香ばしくさっぱりの1品にしました。お味噌と白ごまが味に深みを出してくれます。
このレシピの生い立ち
鰯をさっぱりとしたおかずやおつまみに。

鰯を香ばしくさっぱりの1品にしました。お味噌と白ごまが味に深みを出してくれます。
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鰯の梅味噌焼き

さざなみ太夫
さざなみ太夫 @cook_40061114

鰯を香ばしくさっぱりの1品にしました。お味噌と白ごまが味に深みを出してくれます。
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鰯をさっぱりとしたおかずやおつまみに。

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材料

1人前
  • 鰯 2~3尾
  • ☆白みそ 大さじ1
  • ☆梅肉 大さじ1
  • ☆味醂 小さじ1
  • ☆白ごま 小さじ1
  • 大葉 2~3枚
  • 小麦粉 少々
  • 油 少々
  • 飾り用レモン 1切れ
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作り方

  1. 1

    鰯は三枚おろしにする。

    • 鰯の梅味噌焼き作り方1写真
  2. 2

    ☆印を混ぜておく。

    • 鰯の梅味噌焼き作り方2写真
  3. 3

    1に2を塗る。

    • 鰯の梅味噌焼き作り方3写真
  4. 4

    大葉を挟む。

    • 鰯の梅味噌焼き作り方4写真
  5. 5

    4に小麦粉を薄くまぶす。

    • 鰯の梅味噌焼き作り方5写真
  6. 6

    油を敷いたフライパンで中火でこんがり焼いて盛り付けて完成。

    • 鰯の梅味噌焼き作り方6写真

コツ・ポイント

梅干しやお味噌の塩分が違いますので各自で調整してください。

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さざなみ太夫
さざなみ太夫 @cook_40061114
2016/07/14 02:19に公開

このレシピのキーワード

大葉 いわし 梅肉 レモン 小麦粉 白みそ

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