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親子丼-レシピのメイン写真

親子丼

TAKANORI☆
TAKANORI☆ @cook_40096121

定食屋さんの、やさしい味の親子丼！お好みで、一味をかけてお召し上がりください！
このレシピの生い立ち
ごはんレシピです。簡単レシピなので、朝食・昼食・夕食、どれにも向いています！

三つ葉ではなく、簡単に手に入る貝割れ菜をのせました！

定食屋さんの、やさしい味の親子丼！お好みで、一味をかけてお召し上がりください！
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三つ葉ではなく、簡単に手に入る貝割れ菜をのせました！

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定食屋さんの、やさしい味の親子丼！お好みで、一味をかけてお召し上がりください！
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三つ葉ではなく、簡単に手に入る貝割れ菜をのせました！

定食屋さんの、やさしい味の親子丼！お好みで、一味をかけてお召し上がりください！
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三つ葉ではなく、簡単に手に入る貝割れ菜をのせました！

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 300g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. たまご 4個
  4. ★みりん 100ml
  5. ★しょうゆ 40ml
  6. ★酒 30ml
  7. ★砂糖 大さじ1
  8. ★水 100ml
  9. ★だしの素 5g
  10. 貝割れ菜 適量
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作り方

  1. 1

    準備
    鶏肉を小さく食べやすいサイズに切り、玉ねぎは細く切る。

  2. 2

    調理
    ★の調味料を鍋に入れ、中火で温める。沸騰したら、鶏肉、玉ねぎの順に入れ、フタをして煮る。

  3. 3

    調理
    玉ねぎに熱が通り、シャキシャキ感が残ってる状態で、溶いたたまごを半分入れる。食べる直前に、残りのたまごをいれる。

  4. 4

    盛り付け
    最後に、貝割れ菜をのせる。完成！

コツ・ポイント

調味料を入れるときは、前後で必ず味見をします。鶏肉を入れるまでのプロセスが大事です！

玉ねぎは、熱を通すと、甘味が増します。甘味とシャキシャキ感のバランスが良い状態で、仕上げると美味しく頂けます！

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TAKANORI☆
TAKANORI☆ @cook_40096121
2016/06/07 03:39に公開
料理男子です！漫画に出てくる料理人に憧れ、料理を始めました！美味しくつくった料理を、みなさんとシェアしていきたいと思います！国立大学理系▷食品メーカー最近は、「食生活アドバイザー」の勉強に取り組んでいます。目標掲載レシピ数は200種類！楽しくゆっくり頑張ります！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20121635
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