鶏むね肉でジューシーチキン南蛮☆
アッキキャプテン @cook_40095860
鶏むね肉にひと手間加えるだけでジューシーな仕上がりに！フライパンで出来るのでとっても簡単☆ぜひヘルシータルタルも一緒に！
このレシピの生い立ち
安くて低カロリーの鶏むね肉を使って美味しいチキン南蛮を作りたくて考えました。
鶏むね肉でジューシーチキン南蛮☆
鶏むね肉にひと手間加えるだけでジューシーな仕上がりに！フライパンで出来るのでとっても簡単☆ぜひヘルシータルタルも一緒に！
このレシピの生い立ち
安くて低カロリーの鶏むね肉を使って美味しいチキン南蛮を作りたくて考えました。
作り方
- 1
鶏むね肉を1㎝の厚さでそぎ切りに。★を揉み込んでラップをピチッとかけ、冷蔵庫で1時間置く。
-
- 2
酢、砂糖、醤油を混ぜ電子レンジで1分加熱する。
- 3
鶏むね肉に塩コショウを揉み込む。
ビニール袋に薄力粉と肉を入れ、空気を入れて袋の口を閉じ振る。全体に粉がついたらOK。 -
- 4
フライパンに油を1㎝位の高さまで入れ熱する。③をよく溶いた卵にくぐらせる。
油に卵を数滴たらしジュッとなったら肉を入れる -
- 5
中火でカリッとなるまで揚げる。
揚がったら油を切って、熱いうちに②にくぐらせ、お皿に盛る。 - 6
ヘルシーヨーグルトタルタルソース
レシピID:19806380を参照
コツ・ポイント
肉が厚いと中まで揚がらないので1㎝位の厚さにしてください。
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