作り方
- 1
大根をかつら剥きする。
お好きなサイズに切る。 - 2
①沸騰したお湯に大根を入れて10分～20分くらい下茹でする。
-
- 3
別の鍋(フライパン)に手羽元を小さじ１の油で焼く。
(皮をパリパリになるように。焼き目がはっきりつくくらい) -
- 4
手羽元の鍋(フライパン)に①の下茹でした大根と☆の砂糖と水を入れる。
- 5
★の調味料 みりん・料理酒・しょうゆを入れる。
沸騰するまで待つ -
- 6
沸騰したら、弱火にして落し蓋をする。
(アルミホイルをクチャクチャにして広げて置く)20分煮る
-
- 7
煮たら完成です！！！！
１回自然に冷ますと、さらに味がしみますよ！(^^*)
コツ・ポイント
煮る時に、１回強火でしっかり沸騰させてから弱火でじっくりと煮る！
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