さわやかな初夏の香りがする若鮎。塩焼きも美味しいですか、刺身は美味☆
このレシピの生い立ち
6月1日は鮎の解禁日。若鮎は骨ごと食べる"せごし"が一番と言われますか。我が家では骨が苦手で、刺身にしています。