簡単☆シャキ☆れんこんサンド☆はさみ焼き

Name: 簡単☆シャキ☆れんこんサンド☆はさみ焼き
Yield: 5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: れんこん（手のひらサイズの細め） 4本くらい; 豚ひき肉 230〜250g; 片栗粉 大3; 塩 小1; ＊酒 大3; ＊しょうゆ 50CC; ＊みりん 50CC; ごま油 大1; 七味 お好みで

aki-sweet @cook_40266599

八百屋さんの店先に、漬物用の樽の中で洗ったレンコンが並ぶ季節☆ママ友から伝授のレシピ。お好みで七味をかけても！
このレシピの生い立ち
八百屋さんで旬のレンコンが洗って売っていました。シャキシャキのレンコンが食べたくて☆

簡単☆シャキ☆れんこんサンド☆はさみ焼き

aki-sweet @cook_40266599

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材料

5人分

れんこん（手のひらサイズの細め） 4本くらい
豚ひき肉 230〜250g
片栗粉大3
塩小1
＊酒大3
＊しょうゆ 50CC
＊みりん 50CC
ごま油大1
七味お好みで

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作り方

1

レンコンの皮をピーラーで剥き、５ミリくらいに輪切りにする。
ひき肉に塩と片栗粉を混ぜ、こねる。
2
レンコンにお肉を挟み、ぎゅうっとれんこんの穴にお肉が埋まるように、サンドする。
3
フライパンにサラダ油をひいて、両面焼く。焼き色がつけば、中はまだ半生でもOK。
4

＊の酒、しょうゆ、みりんを入れて中火で蓋をする。もし水分が飛ぶようなら、水を少し加えてね。
5

最後にごま油を回し入れて完成☆お好みで七味をかけてね。

コツ・ポイント

中火で焼くのがコツ。強火だと、レンコンが焦げてしまうので。タレを入れたら中火〜弱火で。

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つくれぽ

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aki-sweet @cook_40266599

2019/09/06 05:53に公開

息子3人の野球部活弁当を作り続けて早10年超。長男（27）結婚独立＋二男大4＋三男大1になりました閲覧、つくレポありがとうございます！楽しみに拝見しています。皆様の食卓が楽しくありますように☆つくれぽの返信ができるようになったのを、最近（2024.1）知りました去年までの分に返信できていなかったので、すみません作っていただきありがとうございます

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