冷凍エビは水200mlと塩小さじ1(分量外)に15分〜30分ほどつけ解凍。(ブロッコリーは解凍せずそのまま使う)

フライパンにオリーブオイルを熱し、エビを炒める。色が変わったら取り出す。

パスタを半分に折って加え、最初の1分はよくほぐす。中火で表記通り茹でる。

パスタを入れるタイミングでブロッコリーを入れる(冷凍の場合は凍ったまま)

ゆで卵、マヨネーズ、玉ねぎ、にんにく、マスタード、レモン汁、七味、パセリを混ぜておく。

茹で上がり直前に火を止め、フライパンには水分がほとんどない状態にする。

作ったソース・エビ・アボカドを加える。

全体を底から返すように素早く混ぜ、余熱でソースを絡める。

アボカドが少し崩れて全体に馴染んだら、塩と胡椒で味を整え、お好みでピザ用チーズを加え完成。