アコーディオンポテト
あ～ちゃん家の食卓 @cook_40270491
シンプルに美味しい(^_^)v
このレシピの生い立ち
フェイスブックをやってるときにオススメ記事でみたもの。バターが流れ出ずに上手くじゃがいもに染み込んで欲しくてじゃがいもにバターを挟む手順にしました。
アコーディオンポテト
シンプルに美味しい(^_^)v
このレシピの生い立ち
フェイスブックをやってるときにオススメ記事でみたもの。バターが流れ出ずに上手くじゃがいもに染み込んで欲しくてじゃがいもにバターを挟む手順にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮ごと使いたいのでよく洗う。黒くなっている所や芽が出ているのは取り除く。
- 2
じゃがいもの両サイドに割り箸を置き、３ミリ位の厚みに切り込みを入れる。
割り箸があることで下まで切れない。 - 3
切り込みを少し広げながら水で切り口のデンプンを流水で軽く洗い流す。
- 4
切り込みに小さくカットしたバターを挟み(１個につき3～４ヵ所位)オーブンシートを敷いた鉄板に並べて行く。
-
- 5
オリーブオイルをじゃがいもにかけて塩コショウをしてオーブンレンジのグリル機能で20分焼く。
- 6
じゃがいもの大きさにより焼き上がりに必要な時間が違うので焼きが足りないようなら追加する。
- 7
焼き上がったらパセリをふって出来上がり。
コツ・ポイント
シンプルな料理だけに、じゃがいもの味がストレートに出来上がりの味に影響するので、有機のじゃがいもがおすすめです。
じゃがいもに切り込みを入れる時、端の方は下まで切れてしまいがちなので気をつけて切ってください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20121847
