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捨てる部位でもう1品!たこ皮ねぎポン酢♪
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捨てる部位でもう1品!たこ皮ねぎポン酢♪-レシピのメイン写真

捨てる部位でもう1品!たこ皮ねぎポン酢♪

甘夏@元魚屋&調理師
甘夏@元魚屋&調理師 @cook_40094499

タコの皮、どうしてますか?捨てないで〜!美味しい夏のおつまみになりますよ(o´∀`o)
このレシピの生い立ち
父が、『なんかつまみもう1品欲しいなぁ。』と言った時に、母がたまたま生み出した?レシピが美味しくて、教わりました♪

タコの皮、どうしてますか?捨てないで〜!美味しい夏のおつまみになりますよ(o´∀`o)
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捨てる部位でもう1品!たこ皮ねぎポン酢♪

甘夏@元魚屋&調理師
甘夏@元魚屋&調理師 @cook_40094499

タコの皮、どうしてますか?捨てないで〜!美味しい夏のおつまみになりますよ(o´∀`o)
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父が、『なんかつまみもう1品欲しいなぁ。』と言った時に、母がたまたま生み出した?レシピが美味しくて、教わりました♪

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材料

  1. タコの皮 お好きなだけ♪
  2. 小ねぎ、ミョウガ お好みで♪
  3. ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    お刺身の時などに余ったタコの皮を幅1センチくらいに切る。

    • 捨てる部位でもう1品!たこ皮ねぎポン酢♪作り方1写真
  2. 2

    たこを刺身にしたときに出た端材(無ければナシでOK)も角切りにしたら、刻んだ小ねぎ、ミョウガ、ポン酢と和える。

  3. 3

    器にもったらミョウガを飾って出来上がり!

    • 捨てる部位でもう1品!たこ皮ねぎポン酢♪作り方3写真

コツ・ポイント

■タコの皮が一枚なら、小ねぎ五センチ、ミョウガ二分の一個、ポン酢大さじ1くらいが美味しい分量です♪余った皮の量によって調節してみて下さい♪
■30分くらい置いて味を染みこませるとより美味しいですよ( ´﹀` )

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甘夏@元魚屋&調理師
甘夏@元魚屋&調理師 @cook_40094499
2016/07/15 08:47に公開
つくれぽ下さる方、いつも感謝しています(*´∇`*)何度もれぽ下さってる方、お名前拝見する度うれしいです。いつもありがとうございます(´꒳`)初めてれぽ下さる方もわざわざありがとうございます♡魚屋も調理師も辞めてしまった私の趣味の料理の覚書、お役に立てていたら嬉しいです\( *´ω`* )/
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