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◎ 紅玉ジャム

Yoshie.T
Yoshie.T @cook_40062944

完熟の紅玉をいただいたので、覚書きです。
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完熟紅玉をいただいたので。

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◎ 紅玉ジャム

Yoshie.T
Yoshie.T @cook_40062944

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材料

  • 完熟紅玉 4個 575g
  • 砂糖 191g
  • レモン汁 30g
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作り方

  1. 1

    皮は、むいて、取っておく。
    芯も、取っておく。
    りんごは、5ミリ厚さくらいに、薄切りする。

  2. 2

    ほうろう鍋に、りんご・皮・レモン汁を入れ、よく混ぜ、30分ほど置いておく。

  3. 3

    芯をお茶パックなどに詰め、2に入れる。
    鍋を火にかけ、弱火で煮詰める。

  4. 4

    皮を取り除き、煮沸消毒した瓶に詰める。

コツ・ポイント

火にかける前に、砂糖でマリネしておくこと。

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Yoshie.T
Yoshie.T @cook_40062944
2019/11/11 05:27に公開

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ジャム 紅玉

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