そぼろとナスの✿ぶっかけうどん
もりはん @cook_40042299
話題入り大感謝^^甘辛のそぼろ＆熱々の揚げなすと一緒に頂く冷た～いぶっかけうどん♪しょうがをたっぷりのせて(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
福岡にあるうどん屋さんのメニューです♪夏は冷たく、冬は熱々のぶっかけうどんで一皿で大満足なんです❤
そぼろとナスの✿ぶっかけうどん
話題入り大感謝^^甘辛のそぼろ＆熱々の揚げなすと一緒に頂く冷た～いぶっかけうどん♪しょうがをたっぷりのせて(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
福岡にあるうどん屋さんのメニューです♪夏は冷たく、冬は熱々のぶっかけうどんで一皿で大満足なんです❤
作り方
- 1
まだ冷たいフライパンにそぼろの材料を全部入れ混ぜておきます
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- 2
フライパンに火をつけ、箸で混ぜながら汁けがなくなるまで煮詰めます
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- 3
そぼろはこれで完成♪ダマにならずにできますよ❤
レシピID : 18167347 -
- 4
ナスを乱切にして素揚げします
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- 5
博多なすは大きいので１本分ですが、小さいナスは２本用意しても♪
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- 6
うどんを茹でて氷水でしっかりしめ,
ざるに上げます -
- 7
器に、うどん、そぼろ、なすを盛り付け生姜、ねぎを乗せたらツユをかけていただきます❤
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- 8
29.7.23おかげさまで話題入りすることができました♡ありがとう！
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コツ・ポイント
出来れば、なすは揚げたてをのせるのが美味しい❤
なすを揚げている間に、タイミングを計ってうどんを茹でられると最高なんですよ♪
麺つゆはちょっと濃い目にしていますがお好みで^^
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20121982
