玉ねぎをみじん切りにします。辛味が苦手な場合は軽く水にさらして下さい。

耐熱ボウルに入れ、塩を入れて軽く混ぜたら、ラップをかけて600wで1～1分半レンチンします。

熱いうちに卵を割り入れかき混ぜます。緩く混ぜると白身が残ります。お好みで♪
ラップをして600wで1分半レンチンします。

取り出してかき混ぜます。
胡椒、砂糖、酢を入れて粗熱がとれるまで冷まします。
マヨネーズを加えて完成♪

熱いうちにマヨネーズを加えると、マヨの油分が緩くなり水っぽくなりすぎますよ。