パスタ用のお湯を沸かす。

鍋にオリーブオイルを入れ、火にかけ玉ねぎスライスを投入し、お塩を少々入れ炒める。

温まったら、小麦粉を入れ馴染ませた後、だまにならないように牛乳を少しづつ投入する。

全体が馴染んだら、弱火にし生クリームを注ぎ温める。

パスタを茹でる。規定時間通りにパスタを茹で4の鍋にパスタとバターを投入する。

いったん火を止め、皮から剥がしたタラコを入れ余熱を利用して混ぜ合わせる。

塩胡椒で味を整えてから、さらに盛り付け千切りにした大葉を乗せて完成です。