クリームタラコスパゲッティ
食べたくなったので簡単に作ってみました。
このレシピの生い立ち
特にありません。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタ用のお湯を沸かす。
- 2
鍋にオリーブオイルを入れ、火にかけ玉ねぎスライスを投入し、お塩を少々入れ炒める。
- 3
温まったら、小麦粉を入れ馴染ませた後、だまにならないように牛乳を少しづつ投入する。
- 4
全体が馴染んだら、弱火にし生クリームを注ぎ温める。
- 5
パスタを茹でる。規定時間通りにパスタを茹で4の鍋にパスタとバターを投入する。
- 6
いったん火を止め、皮から剥がしたタラコを入れ余熱を利用して混ぜ合わせる。
- 7
塩胡椒で味を整えてから、さらに盛り付け千切りにした大葉を乗せて完成です。
コツ・ポイント
タラコは、余熱で加熱するだけで十分です。ソースの水分量は茹で汁を入れて調整してください。タラコにより塩分量が異なりますので、塩分調整は出来上がり前に調整してください。
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