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あまり煮込まない!煮込みハンバーグ
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あまり煮込まない!煮込みハンバーグ-レシピのメイン写真

あまり煮込まない!煮込みハンバーグ

konny1552
konny1552 @cook_40094445

デミ味のきのこソースが美味しいハンバーグです(^^)

このレシピの生い立ち
美味しいハンバーグが食べたくて。

デミ味のきのこソースが美味しいハンバーグです(^^)

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あまり煮込まない!煮込みハンバーグ

konny1552
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材料

5人分
  1. 基本の合い挽きミンチのたね レシピID : 18538094
  2. 煮込みソース
  3. しめじ 1株
  4. 舞茸 1株
  5. 椎茸 4個
  6. 水 200cc
  7. 赤ワイン 100cc
  8. 粉末デミグラスソース 付属のスプーンで3杯
  9. コンソメ顆粒 小さじ1
  10. 濃口醬油 小さじ1
  11. ブラックペパー 少々
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作り方

  1. 1

    たねの材料をよく混ぜて5等分し、形を整えます。

  2. 2

    しめじ、舞茸は小房に分け、椎茸は細切りにしておきます。

  3. 3

    まずきのこを炒めて、しんなりしたらソースの材料を入れて一煮立ちさせたら一度取り出しておきます。

    • あまり煮込まない!煮込みハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    フライパンを強めの中火で温めて、ハンバーグを入れたら、真ん中を指で押さえて凹まして。

    • あまり煮込まない!煮込みハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    裏返したら、すぐに取り出しておいたソースの材料を入れて、蓋をして弱火で10分間蒸し焼きに。

    • あまり煮込まない!煮込みハンバーグ作り方5写真
  6. 6

    ハンバーグがよく膨らんだら、ソースを回しかけて完成です。

    • あまり煮込まない!煮込みハンバーグ作り方6写真

コツ・ポイント

煮込みハンバーグというより、ソースで蒸し焼きにした感じで、焼くのと同時にソースも出来上がるので時短になります。

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konny1552
konny1552 @cook_40094445
2016/07/13 22:54に公開

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