まずきのこを炒めて、しんなりしたらソースの材料を入れて一煮立ちさせたら一度取り出しておきます。

フライパンを強めの中火で温めて、ハンバーグを入れたら、真ん中を指で押さえて凹まして。

裏返したら、すぐに取り出しておいたソースの材料を入れて、蓋をして弱火で10分間蒸し焼きに。

ハンバーグがよく膨らんだら、ソースを回しかけて完成です。