夏野菜のトマトカップグラタン
konny1552 @cook_40094445
熱を通して甘みの増したトマトと夏野菜がマッチして美味しいです(^^)
このレシピの生い立ち
ひと味違ったトマト料理が食べたくて。
夏野菜のトマトカップグラタン
熱を通して甘みの増したトマトと夏野菜がマッチして美味しいです(^^)
このレシピの生い立ち
ひと味違ったトマト料理が食べたくて。
作り方
- 1
トマトの上1/4くらいを切り落として、中味をくり抜きます。
-
- 2
くり抜いたトマトの中味と、切り落とした部分を刻んだものを火にかけてつぶしながら水分を飛ばしていきます。
-
- 3
調味料を全部加えて、さらに水分を飛ばしてペースト状になったら一度取り出しておきます。
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- 4
ズッキーニ、茄子は1cmくらい、ベーコンは5mmくらいのサイの目切りにして炒めます。
-
- 5
取り出しておいたトマトペーストを全体に絡めて、粗熱がとれたらトマトカップに詰めていきます。
-
- 6
耐熱皿に入れて、200℃のオーブンで7分程加熱し、一度取り出して、チーズを散らして再度オーブンへ。
- 7
上火でチーズに焼き色をつけたら、ドライパセリを散らして出来上がり。
- 8
〈類似レシピ〉
ドライカレーのトマトカップグラタン -
コツ・ポイント
トマトはグレープフルーツナイフを使ってざっくりくり抜いてから、スプーンで細かいとこを削ってます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20333431
