トマトは粗みじん切り、ミニトマトは4つ切りにする。その他の野菜は1㎝角位に切っておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて香りが出るまで軽く炒め、鶏ひき肉を炒める。

ひき肉の色が変わってきたら、中火でトマトとミニトマト以外の野菜を炒める。

3の野菜が柔らかくなってきたら、トマトを潰しながら炒め、野菜の水分が出てきたら★の調味料を入れて煮込んでいく。

煮込んでいる間に、別の鍋にお湯を沸かし、塩(分量外)を入れてパスタを規定の時間通りにゆでる。ついでに卵も一緒にゆでる。

パスタと卵をゆでたら水分を切り、パスタにはオリーブオイル(分量外)を少し入れて絡めておく。(パスタ同士がくっつかない)

4の肉と野菜が煮えて水分が少なくなってきたら弱火にし、ミニトマトを入れて少し煮込む。

小麦粉を茶こしなどでふるいながら7のミートソースの中に少しずつ入れ、その都度小麦粉がダマにならないように混ぜる。

小麦粉でトロミが付いたら味見をして、塩コショウで味を整える。酸味が強い場合は砂糖を足す。

お皿にパスタを入れ、ミートソースをかけて、5のゆで卵を切ったものを上に乗せたら完成。

お好みで粉チーズやパセリをかけても美味しいです( ´∀｀)

残ったミートソースにカレー粉を加えるとキーマカレーになるので、次の日のランチにも役立ちます(о´∀`о)

コーン缶は汁ごと入れても大丈夫です( ´∀｀)

生のトマトがない場合、もしくは足りない場合は、トマト缶を使ってもらっても大丈夫です!