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母の味!なすの揚げ浸し
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母の味!なすの揚げ浸し-レシピのメイン写真

母の味!なすの揚げ浸し

Yummmyさん
Yummmyさん @cook_40136225

義理母の味!おいしくていくらでも食べれちゃう(^^)
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母の味!なすの揚げ浸し

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材料

  • なす 3本
  • 酢 40cc
  • しょうゆ 40cc
  • 砂糖 大さじ2弱
  • ごま油 小さじ1
  • ごま 適量
  • ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    なすは皮を剥いて切る
    全部は剥かない
    縦半分→横に二、三等分
    背中を格子切り

    • 母の味!なすの揚げ浸し作り方1写真
  2. 2

    三杯酢を作る
    材料を混ぜるだけ

    • 母の味!なすの揚げ浸し作り方2写真
  3. 3

    キッチンペーパー等でなすの水分を拭き取って、油で揚げる。油はねに注意‼

  4. 4

    なすが揚がったら、いったん油切り、すぐ三杯酢の入った器へ

    • 母の味!なすの揚げ浸し作り方4写真
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Yummmyさん
Yummmyさん @cook_40136225
2016/08/26 14:03に公開

このレシピのキーワード

揚げびたし なす ねぎ ゴマ

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