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昆布締め豚を昆布ごと食す
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昆布締め豚を昆布ごと食す-レシピのメイン写真

昆布締め豚を昆布ごと食す

しゅしゅしゅん☆
しゅしゅしゅん☆ @cook_40282249

お安い豚ロースを昆布で締めて旨味を出して、昆布と一緒に食べてしまえと(o^-')b
このレシピの生い立ち
お魚の昆布締めは美味しいですよね。でも、昆布は一緒には頂けません。 でも、お肉ならそれが出来ると思いました。 寝かせて旨味を出して、昆布もネットリさせて一緒に食したかった(^^)

お安い豚ロースを昆布で締めて旨味を出して、昆布と一緒に食べてしまえと(o^-')b
このレシピの生い立ち
お魚の昆布締めは美味しいですよね。でも、昆布は一緒には頂けません。 でも、お肉ならそれが出来ると思いました。 寝かせて旨味を出して、昆布もネットリさせて一緒に食したかった(^^)

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昆布締め豚を昆布ごと食す

しゅしゅしゅん☆
しゅしゅしゅん☆ @cook_40282249

お安い豚ロースを昆布で締めて旨味を出して、昆布と一緒に食べてしまえと(o^-')b
このレシピの生い立ち
お魚の昆布締めは美味しいですよね。でも、昆布は一緒には頂けません。 でも、お肉ならそれが出来ると思いました。 寝かせて旨味を出して、昆布もネットリさせて一緒に食したかった(^^)

お安い豚ロースを昆布で締めて旨味を出して、昆布と一緒に食べてしまえと(o^-')b
このレシピの生い立ち
お魚の昆布締めは美味しいですよね。でも、昆布は一緒には頂けません。 でも、お肉ならそれが出来ると思いました。 寝かせて旨味を出して、昆布もネットリさせて一緒に食したかった(^^)

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材料

1人分
  • 豚ロース薄切り 200g
  • 昆布 適量
  • 白ネギ 1/2本
  • 料理酒 大匙2
  • 醤油 大匙1
  • 味醂 大匙1
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作り方

  1. 1

    お酢をキッチンペーパーに染み込ませて昆布を拭いて汚れを落とします

  2. 2

    お肉と昆布を重ねてラップで包んで冷蔵庫で2日間寝かせます

    • 昆布締め豚を昆布ごと食す作り方2写真
  3. 3

    フライパンで油を熱し、お肉を下にして並べ、お葱も投入。
    焼き目を入れる程度

    • 昆布締め豚を昆布ごと食す作り方3写真
  4. 4

    お肉を返して、調味料を全て入れます
    蓋をして弱火で10分蒸らして完成です

    • 昆布締め豚を昆布ごと食す作り方4写真

コツ・ポイント

昆布が柔らかくなればネットリして美味しくなります(o^^)o
最後の蒸らし時間はお好みで調整してください

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しゅしゅしゅん☆
しゅしゅしゅん☆ @cook_40282249
2018/02/17 14:11に公開

このレシピのキーワード

昆布しめ 豚ロース薄切り 酒 コンブ 長ネギ

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