お酢が入って、アッサリしています。玉ねぎと人参で、ボリュームアップ！このレシピの生い立ち子どもの頃、大好きだった母の味です。
豚ロース肉は、好きな切り方で、一口大に切り、軽く塩コショー。コッテリ好みなら、薄く片栗粉をまぶしておく。
玉ねぎ、人参は、1センチ角に切り、サラダ油でしんなりするまで炒めておく。
サラダ油で、豚肉を炒めて、火が通ったら、玉ねぎ、人参を戻し、★の調味料を合わせて加える。軽く炒めて、出来上がり！
豚肉は、少し脂があるロースで、少し焦げ目がつくくらい炒めた方が美味しいです！
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