沸騰した鍋に塩少々入れ
葉っぱを茹でます。

冷水にさらし　水気を絞って、食べやすいように適当に切ります。

フライパンに、油を入れ、3を炒めます。

酒　砂糖　出汁　で混ぜ、チリメンジャコを加えて味が染みたら味噌　スリゴマを加えます。

最後に風味付けに、醤油少々を回してかければ出来あがり。