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柿プリン
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柿プリン-レシピのメイン写真

柿プリン

まりりん2015
まりりん2015 @cook_40113552

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材料3つでお財布にも優しい
11月のレク用
このレシピの生い立ち
11月のおやつレクのために柿プリン作りに挑戦。
完熟柿や冷凍柿では固まらなかったので完熟前の柿を使用したらしっかり固まりました。
牛乳少なめの方が口当たりがよかったです。

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完熟柿や冷凍柿では固まらなかったので完熟前の柿を使用したらしっかり固まりました。
牛乳少なめの方が口当たりがよかったです。

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11月のおやつレクのために柿プリン作りに挑戦。
完熟柿や冷凍柿では固まらなかったので完熟前の柿を使用したらしっかり固まりました。
牛乳少なめの方が口当たりがよかったです。

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材料

90mlカップ40個分
  • 柿 8.5個(1200g)
  • 牛乳 480cc
  • 砂糖(グラニュー糖) 70g
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作り方

  1. 1

    柿の皮をむいてミキサーにかけ、ペースト状にする。

  2. 2

    1に牛乳・砂糖を混ぜ、ハンドミキサーなどで滑らかにまるまで混ぜる。

  3. 3

    カップに入れて1~2時間冷蔵庫で冷やす

  4. 4

    生クリーム、完熟した柿などをトッピングする

コツ・ポイント

柿は完熟のものではなく、硬めのものの方がよく固まりました。
ミキサー食の方にはトッピングを完熟柿のジュレなどに変更しても。

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まりりん2015
まりりん2015 @cook_40113552
2019/11/15 14:39に公開

このレシピのキーワード

柿 牛乳

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