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常備菜♪エリンギの甘辛い煮浸し
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常備菜♪エリンギの甘辛い煮浸し-レシピのメイン写真

常備菜♪エリンギの甘辛い煮浸し

わかさわ家
わかさわ家 @cook_40103872

エリンギが沢山あったら、エリンギを甘辛く煮て常備菜に♪付け合わせやお弁当のすき間をうめたり、おつまみにもなります
このレシピの生い立ち
キノコがとにかく好き！繊維もあればビタミンDもナイアシンも含むというエリンギさん♪もっと沢山食べられないかと♪この歯応えがたまりません！日持ちもするので、お弁当に、付け合わせに、活躍してます！

エリンギが沢山あったら、エリンギを甘辛く煮て常備菜に♪付け合わせやお弁当のすき間をうめたり、おつまみにもなります
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キノコがとにかく好き！繊維もあればビタミンDもナイアシンも含むというエリンギさん♪もっと沢山食べられないかと♪この歯応えがたまりません！日持ちもするので、お弁当に、付け合わせに、活躍してます！

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常備菜♪エリンギの甘辛い煮浸し

わかさわ家
わかさわ家 @cook_40103872

エリンギが沢山あったら、エリンギを甘辛く煮て常備菜に♪付け合わせやお弁当のすき間をうめたり、おつまみにもなります
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キノコがとにかく好き！繊維もあればビタミンDもナイアシンも含むというエリンギさん♪もっと沢山食べられないかと♪この歯応えがたまりません！日持ちもするので、お弁当に、付け合わせに、活躍してます！

エリンギが沢山あったら、エリンギを甘辛く煮て常備菜に♪付け合わせやお弁当のすき間をうめたり、おつまみにもなります
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材料

4人分
  1. エリンギ 2パック(6本位)
  2. 酒 大さじ2
  3. みりん 大さじ2
  4. めんつゆ 大さじ2
  5. 水 大さじ2
  6. 鷹の爪(お好みで) 1本
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作り方

  1. 1

    小鍋に酒、みりん、めんつゆ、水を各大さじ2ずつと、鷹の爪を入れて、中火にかけます

    • 常備菜♪エリンギの甘辛い煮浸し作り方1写真
  2. 2

    そこに、薄切りにしておいたエリンギさんを

    • 常備菜♪エリンギの甘辛い煮浸し作り方2写真
  3. 3

    鍋に入れて、菜箸でかき混ぜながら中火で煮ます

    • 常備菜♪エリンギの甘辛い煮浸し作り方3写真
  4. 4

    火が通ってしんなりしたら出来上がり♪

    • 常備菜♪エリンギの甘辛い煮浸し作り方4写真
  5. 5

    私は瓶に入れて保存♪

    • 常備菜♪エリンギの甘辛い煮浸し作り方5写真

コツ・ポイント

エリンギを鍋に入れた後は、菜箸で全体に味がつくように混ぜながら煮ていきます。味付けは少し濃いめですので、ご家庭の味付けでどうぞ(*^^*)

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わかさわ家
わかさわ家 @cook_40103872
2018/02/11 01:30に公開
三兄弟の母ですとはいってももう二人は社会人、三男大学生もう皆家でご飯食べることも減りましたが、数少ない家族揃う時には、母の料理でテーブルをいっぱいにしたい！節約食べごたえメニューが多くなりがちな食卓を、栄養満点でおしゃれな食卓にしたい(^^)皆さんのレシピでお勉強させていただいて、そんな食卓目指しまーーす＼(^o^)／
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20122806
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