さつま芋は１cmの輪切りに.し海水位の塩水に５〜１０分程.浸けておきます。

鍋に【煮汁】●の材料と鶏ひき肉を加え木ベラ等で.ほぐしながら中火で炒めます。

鶏ひき肉にコテッと味が.ついてきたら水気をきった.さつま芋と１カップの水(分量外)を加え蓋をし中火で１０分.煮ます。

火を止め５分程.余熱で煮汁を吸わせて完成です。