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【材料2つ】だしが染みる大根のトロミ煮
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【材料2つ】だしが染みる大根のトロミ煮-レシピのメイン写真

【材料2つ】だしが染みる大根のトロミ煮

neko_manma
neko_manma @cook_40150736

だし・うま味料理研究家のレシピです。寒い季節に身体の芯から温まるトロトロメニューで【だしでキレイにだしエット】！

このレシピの生い立ち
厳しい寒さが続くとトロミがついた料理が恋しくなりますよね。大根以外にも、カブやキャベツ、玉ねぎを入れても美味しいですよ。
だしは唾液の分泌が多くなる要素もあるので、乾燥対策にも役立ちます。
Instagram★nekomanma.life

だし・うま味料理研究家のレシピです。寒い季節に身体の芯から温まるトロトロメニューで【だしでキレイにだしエット】！

このレシピの生い立ち
厳しい寒さが続くとトロミがついた料理が恋しくなりますよね。大根以外にも、カブやキャベツ、玉ねぎを入れても美味しいですよ。
だしは唾液の分泌が多くなる要素もあるので、乾燥対策にも役立ちます。
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【材料2つ】だしが染みる大根のトロミ煮

neko_manma
neko_manma @cook_40150736

だし・うま味料理研究家のレシピです。寒い季節に身体の芯から温まるトロトロメニューで【だしでキレイにだしエット】！

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厳しい寒さが続くとトロミがついた料理が恋しくなりますよね。大根以外にも、カブやキャベツ、玉ねぎを入れても美味しいですよ。
だしは唾液の分泌が多くなる要素もあるので、乾燥対策にも役立ちます。
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厳しい寒さが続くとトロミがついた料理が恋しくなりますよね。大根以外にも、カブやキャベツ、玉ねぎを入れても美味しいですよ。
だしは唾液の分泌が多くなる要素もあるので、乾燥対策にも役立ちます。
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材料

3～4人分
  • 大根 10～15㎝
  • 豚ひき肉 150g
  • 生姜(すりおろし) 1片
  • （A)醤油 大さじ2
  • （A)みりん 大さじ2
  • （A)酒 大さじ2
  • （A)砂糖 大さじ1.5
  • （A)だし　レシピID : 20409328 1カップ
  • （水の場合、和風だしの素） 小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉（水+片栗粉） 大さじ1+大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根は乱切り（少し長細くすると良い）

  2. 2

    鍋に大根、豚ひき肉、生姜を入れ、Aを加え火にかける。

  3. 3

    沸騰したらアクを取り、弱～中火にして、落し蓋をして20分煮込む。

  4. 4

    大根が柔らかくなったら、水溶き片栗粉でトロミをつける。

コツ・ポイント

煮物は一度冷ますと、味がじっくり染み込むので、翌日に食べても美味しいですよ。生姜とトロミでアツアツ、身体の中からポカポカになれるレシピです。
だしをしっかり効かせると、濃い味付けでなくても美味しさアップ！減塩はダイエット効果も有りますよ。

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neko_manma
neko_manma @cook_40150736
2018/02/13 01:14に公開
だしを知るとおいしい〜だしの教室ねこまんま✤元かつお節屋さんのだし教室✤おいしいの理由はおだしです✤慌ただしい日々だけど身体に優しいごはんを作りたい✤おだしで幸せのひと皿を作りましょう✤むずかしいことは一切なし
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このレシピのキーワード

煮物 大根 片栗粉 豚ひき肉 酒 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20123229
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