柔らかジューシー♪鶏からあげ＊炸鶏ザンギ
pokoぽん☆彡 @cook_40054557
下味冷凍OK！ひと手間で柔らかい生姜の風味の美味しいサクサク唐揚げ！子供大好きNo.１好評おかず♪冷めても美味しいから運動会、遠足、お花見のお弁当にもぴったり！
このレシピの生い立ち
にんにく苦手な次男のために作りました。
鶏肉料理レシピ応募
柔らかジューシー♪鶏からあげ＊炸鶏ザンギ
下味冷凍OK！ひと手間で柔らかい生姜の風味の美味しいサクサク唐揚げ！子供大好きNo.１好評おかず♪冷めても美味しいから運動会、遠足、お花見のお弁当にもぴったり！
このレシピの生い立ち
にんにく苦手な次男のために作りました。
鶏肉料理レシピ応募
作り方
- 1
- 2
下味をつけた鶏肉に卵と鶏ガラスープの素をもみこむ。
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- 3
更に薄力粉を混ぜこむ。
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- 4
※このくらいまで馴染ませる。
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- 5
片栗粉の中にひとつずつ入れてまぶす。
一度にたくさん入れると粉がつきにくくなります。
※片栗粉はつけずに揚げてもOK。 -
- 6
熱した油に入れる。
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- 7
衣が固まったら転がしながら、火が通るまで揚げる。
-
- 8
＊一つずつ丁寧に片栗粉をまぶすと、このような揚げあがりになります。
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- 9
＊５～６個まとめて片栗粉をまぶすと、このような揚げあがりになります。
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- 10
＊最後の数個を片栗粉をつけずに揚げてみたら、このような揚げあがりになりました。
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- 11
《冷凍保存》
ポリ袋に入れて冷凍する。
《活用》
レンジで半解凍して油で揚げる。
《ポテから》
フライドポテトを添える。 -
コツ・ポイント
むね肉の場合は一口大に切ったあとに隠し包丁を入れると、より柔らかくなりますよ。
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外はサクサク中は柔らかジューシー♪ひと手間でこんなにおいしいから揚げが出来ます‼次の日も柔らかいのでお弁当にも♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20123462
