作り方
- 1
耐熱ボウルにバターと小麦粉を入れて、10〜20秒チン♪
泡立て器で混ぜる。 -
- 2
牛乳をダマにならないように少しずつ加えて、その都度混ぜる。
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- 3
半量程度の牛乳を加えたらさらさらになるので、20〜30秒チン♪
- 4
部分的に固まってくるまで、10秒ずつ追加でチン♪
固まってきたら綺麗に混ぜる。 - 5
残りの牛乳を加えて混ぜ、10〜20秒チン♪
- 6
チンする都度混ぜながら、好みの硬さに仕上げる。
- 7
コンソメとコショウで味付けする。
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コツ・ポイント
チンするときは固まりすぎないように気を付けてください。
もし硬くなりすぎたら、牛乳で伸ばす。
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