キウイのサッパリとした酸味にハマります。このレシピの生い立ち食べ頃キウイが一杯あったので作りました。
キウイは皮を剥いて細かくカットして鍋に入れる。
砂糖を入れてヘラでザックリと混ぜたら中火に掛ける。
沸々いったら弱火にし、ヘラで鍋肌に押し付ける様に潰しながら混ぜる。
とろみがついてきたら火から下ろして保存容器に入れて完成。
出来れば熟れている状態の物で作ってください。今回は甘さが足りなかったので蜂蜜を入れました。砂糖を多く入れて蜂蜜無しでもいいです。
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