ゴロゴロ野菜と豚のポークチャップ
豚ブロックと大きめにカットした野菜で食べ応え満点。
このレシピの生い立ち
半額で豚ロースブロックが手に入ったので。
作り方
- 1
豚ロースブロック、エリンギ、なす、ピーマン→１口大
にんじん→薄めに乱切り
玉ねぎ→くし型切り
- 2
鍋に少量の水と豚、にんじんを入れ、ふたをして弱火にかける。
- 3
豚肉とニンジンに火が通ってきたら他の野菜も加える。
- 4
胡椒、塩、酢を加えて炒める。
- 5
全体に火が通ってきたらトマトケチャップを加え馴染ませる。
コツ・ポイント
お酢を入れることで酸味が加わり、食欲をそそります。
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