鶏そぼろのオープンオムレツ＆サラダ
BistroMiti @BistroMiti
巻く手間を省いた、オープンタイプのオムレツ。焼き上げた半熟玉子の上に鶏そぼろをのせるだけ。
このレシピの生い立ち
○オムレツのレシピ。
※オムレツのバリエーションは…
●ココナッツオイルのスクランブルエッグ
→レシピID : 18565101
●超シンプル☆よせて焼く出汁玉子焼き
→レシピID : 19232379
鶏そぼろのオープンオムレツ＆サラダ
巻く手間を省いた、オープンタイプのオムレツ。焼き上げた半熟玉子の上に鶏そぼろをのせるだけ。
このレシピの生い立ち
○オムレツのレシピ。
※オムレツのバリエーションは…
●ココナッツオイルのスクランブルエッグ
→レシピID : 18565101
●超シンプル☆よせて焼く出汁玉子焼き
→レシピID : 19232379
作り方
- 1
□サラダを準備しておく。
-
- 2
●フライパンを温め、オリーブオイルを入れる。
●溶き卵を入れ、半熟にする。
●サラダの上にのせる。 -
- 3
●フライパンを熱し、油を入れる。
●肉を入れ、炒める。
●酒、砂糖、みりん、しょう油、甜麺醤を入れ、混ぜる。 -
- 4
●玉子焼きの上に、炒めあがった鶏肉をのせる。
●パセリをかけてできあがり。 -
コツ・ポイント
◆そぼろ
①フライパンを熱し、油を入れる。
②肉を入れ、ポロポロするまで炒める。
③火が通ったら、酒、砂糖、みりん、しょう油を加えて炒める。
④全体に味がまわったら、甜麺醤を入れ、混ぜあわせてできあがり。
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