大根は皮を向いて食べやすい大きさに切る。

洗った人参は皮付きのまま短冊切りに。

ききゅうりは斜めに切る。
全て好みの切り方で

保存袋かタッパーに切った野菜を入れたら、らっきょう酢を入れ冷蔵庫に半日浸けておく。

たまに混ぜてあげて、半日浸けて置いたら出来上がりです。