夏バテ防止に！簡単☆赤じそのジュース
むぎたママ @cook_40113345
暑い夏にさっぱりとした赤じそのジュースはいかがでしょうか*´ω`* 赤じそのピンク色が綺麗～･:*+.
このレシピの生い立ち
むかーし亡き祖母の家で飲んだ赤じそのジュース。クセもなく美味しかった～^^
自分でも作ってみたいと思い、大伯母に聞いて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
赤じそは茎から外し、よく洗っておきます。外す時に上の方を持ち、下に向かってこそげるようにすると簡単に取れます。
- 2
鍋にお湯を沸かし、沸騰したら赤じそを入れていきます。量が多いので何回かに分けて入れるといいと思います。
- 3
3.4分湯がいたら取り出します。あんまり煮出さなくてもしっかりと色が出ます(^^)v
- 4
全て入れ終わったら砂糖とお酢を入れて完成～☆お酢を入れた時に黒い色から綺麗な赤い色に変化するのが面白い^^
- 5
粗熱が取れたら保存容器に入れて冷暗所で保存して下さい。我が家では500mlのペットボトルの水を使いそのまま保存しています
- 6
飲む時はお水で３倍ぐらいに薄めて下さい。炭酸割りにしても美味しいです。
- 7
コツ・ポイント
お酢は必ず米酢を使ってください。 お砂糖は控えめになってますので、好みで追加して下さい。 飲む時にはちみつを足しても美味しいです。
ちなみに我が家では４倍に薄めてゴクゴク飲んでいます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20121331
