レーズンはぬるま湯でさっと洗い、ざるにあげてペーパータオルで水分をとります。グリーンレーズンも同じ作業をします。

クランベリーぬるま湯で洗いペーパーで水気をとり、パイナップル、オレンジピールを刻みます。

ひたひたになるまで、ラム酒(フルーツリキュール)を注ぎ入れます。