カボチャを3～4cm角に切ります。皮は全部もしくは固いところを一部剥きます。
里芋は皮を剥いて、3cm角に切ります。

蓮根と人参は輪切りにして花形に切ります。
そのままでも構いません。

三つ葉を15秒レンチンして結び、盛りつけたお煮しめに添えたらできあがり。