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トルコの長ネギのムジュベリ
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トルコの長ネギのムジュベリ-レシピのメイン写真

トルコの長ネギのムジュベリ

mallet
mallet @cook_40107139

ムジュベリmücveriとはトルコのお好み焼きのようなチヂミのような食べ物
このレシピの生い立ち
長ネギを大量に頂いたのでpırasaで作れるトルコ料理ないかなって調べました

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mallet
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材料

フライパン1個分
  • 具
  • 長ネギ 1本
  • 人参 1本
  • タネ
  • 卵 2個
  • 薄力粉 100g
  • 片栗粉 30g
  • 水 100ccぐらい
  • 塩 小さじ1
  • 黒胡椒 小さじ1
  • サラダ油 大さじ2
  • ソース
  • ヨーグルト 大さじ3
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作り方

  1. 1

    長ネギは青い部分も全て斜めに薄切りにする
    人参は千切りにする

  2. 2

    ボウルに卵を割り入れその他の具の材料を順に入れ混ぜながら少しずつ水を加えてホットケーキ程度の柔らかさにする

  3. 3

    フライパンに多めのサラダ油を入れタネを流し込み中火で焼く

    一口大に作ってもカワイイ

  4. 4

    焼き色がついたら火傷に注意しひっくり返し焼き色が付くまで焼く

  5. 5

    カットしてお皿に盛り付ける

  6. 6

    ヨーグルトを付けて召し上がれ

コツ・ポイント

長ネギはタネによ〜く焼いてから冷ましてタネに入れても良いですよ

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mallet
mallet @cook_40107139
2018/01/03 08:09に公開
「おいしいね」の一言が聞きたくて週末のみ修行中。主人からはinternet chefって呼ばれています。モルモット（主人）の口に合わないことも多々ありますが… 「おいしい」「また作ってね」といわれてものだけアップしています。自分用の覚書としても使っています。
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このレシピのキーワード

片栗粉 にんじん 薄力粉 卵 ヨーグルト 長ネギ

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