ローストビーフ幽庵漬け
お子様から大人まで喜んでいただける一品です。
このレシピの生い立ち
料理教室で習って、おもてなしにぴったりの一品です。
作り方
- 1
牛肉にAをすりこみ、１０分おく。
- 2
小鍋に酒、みりんを入れて煮切り醤油を入れて煮立て、少し冷ましてレモンの輪切りを入れる。
- 3
フライパンを熱くし牛脂を溶かし肉の表面を焼いてブランデーでフランベする。
- 4
グリルに入れて野菜も入れて焼く。
- 5
焼き上がって、２に漬け込む。
- 6
５ミリ位に切って盛り付けて柚子胡椒、つけ汁で頂く。
コツ・ポイント
厚すぎても薄すぎても美味しくないので、３～５ｍｍくらいがいいみたいです。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
簡単ローストビーフ （漬けて焼くだけ！） 簡単ローストビーフ （漬けて焼くだけ！）
とにかく簡単！！前日に準備（所要時間５分）すれば後はフライパンで焼くだけ！手間がかかってるように見えて簡単なのにパーティーでは見栄えしますよ～。
-
-
【低温調理器 Anova】ローストビーフ 【低温調理器 Anova】ローストビーフ
Anova(57℃/2h30m)ローストビーフを追求中です！今回はジューシーさ抜群に仕上がりました♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20124318
