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白菜トロトロ イトヨリダイの塩煮
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白菜トロトロ イトヨリダイの塩煮-レシピのメイン写真

白菜トロトロ イトヨリダイの塩煮

クック☆GENKI☆
クック☆GENKI☆ @cook_40282331

イトヨリダイの煮付けを塩味で。
このレシピの生い立ち
イトヨリダイがお値打ちだったので、サッパリ味で食べたくて。

イトヨリダイの煮付けを塩味で。
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イトヨリダイがお値打ちだったので、サッパリ味で食べたくて。

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白菜トロトロ イトヨリダイの塩煮

クック☆GENKI☆
クック☆GENKI☆ @cook_40282331

イトヨリダイの煮付けを塩味で。
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イトヨリダイがお値打ちだったので、サッパリ味で食べたくて。

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材料

  • イトヨリダイ 2匹
  • 酒 大さじ1
  • 塩 大さじ1
  • 水 適量
  • しょうが 親指大 1つ
  • 白菜 好きなだけ
  • 水菜 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    しょうがを細切りにする。
    白菜を食べやすい大きさに切る。
    水菜を5センチ幅に切る。

  2. 2

    フライパンに、イトヨリダイ、細切りしたしょうが、白菜の芯を入れる。

    • 白菜トロトロ イトヨリダイの塩煮作り方2写真
  3. 3

    水を魚がかぶるくらい入れ、
    塩、酒を入れる。

    • 白菜トロトロ イトヨリダイの塩煮作り方3写真
  4. 4

    アルミホイルで蓋をして、
    中火から強火で、10分煮る。

    • 白菜トロトロ イトヨリダイの塩煮作り方4写真
  5. 5

    白菜の葉を入れ、再びアルミホイルで蓋をして、中火で5分煮る。

    • 白菜トロトロ イトヨリダイの塩煮作り方5写真
  6. 6

    水菜を入れ、再びアルミホイルで蓋をして、中火で1分煮て火を止める。
    皿に盛り付ける。

    • 白菜トロトロ イトヨリダイの塩煮作り方6写真

コツ・ポイント

白菜の量で味が変わると思うので、水菜を入れる前に味見をして、塩 又は水を足してください。
トロトロの白菜が嫌な方は、
5 の工程で白菜の芯と葉を入れてください。

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クック☆GENKI☆
クック☆GENKI☆ @cook_40282331
2019/11/09 17:42に公開
閲覧していただきありがとうございます。つくれぽをくださった方、本当にありがとうございます。
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