・厚揚げをきざみ昆布と一緒に煮ることで、うま味がさらにアップします。・炒めて煮るだけの簡単レシピです。
にんじんは千切り、厚揚げは四角に切る。
しめじの石づきを切り落とし、手でほぐす。
中火で熱した鍋にサラダ油をひき、にんじん、厚揚げ、しめじを加えて炒める。
全体に火が通ったら、☆ときざみ昆布を入れて煮詰めて出来上がり！
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きざみ昆布は煮る前にはさみなどで食べやすい長さに切っておくと、お子さんも食べやすくなります。煮る前に炒めることで、食材のうま味を閉じ込めたり、煮崩れを防ぐ効果があると言われています。
電子レンジで簡単合わせだし
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