作り方
- 1
大根は桂剥きにして包み紙のようにしておきます。
- 2
人参も桂剥きの要領で細いリボン状にしておきます。
- 3
2のリボン状の人参の上に1の大根を乗せ、野菜を乗せて包みます。
- 4
包んだら人参を縛って花束にします。
- 5
エディブル・フラワーを飾って完成。
コツ・ポイント
大根、人参は水にさらすと固くなってしまうのでさらさない。
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