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14.花束のサラダ
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14.花束のサラダ-レシピのメイン写真

14.花束のサラダ

BellaVita☆
BellaVita☆ @cook_40191047

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材料

4人分
  1. 大根 1/4本
  2. 人参 1本
  3. エンダイブ お好み
  4. 赤みず菜 お好み
  5. チョコロッサ お好み
  6. デトロイト お好み
  7. チコレ お好み
  8. セルヴァチコ お好み
  9. わさび菜 お好み
  10. エディブル・フラワー 1カップ
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作り方

  1. 1

    大根は桂剥きにして包み紙のようにしておきます。

  2. 2

    人参も桂剥きの要領で細いリボン状にしておきます。

    • 14.花束のサラダ作り方2写真
  3. 3

    2のリボン状の人参の上に1の大根を乗せ、野菜を乗せて包みます。

    • 14.花束のサラダ作り方3写真
  4. 4

    包んだら人参を縛って花束にします。

  5. 5

    エディブル・フラワーを飾って完成。

    • 14.花束のサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

大根、人参は水にさらすと固くなってしまうのでさらさない。

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BellaVita☆
BellaVita☆ @cook_40191047
2016/07/13 07:59に公開
群馬県沼田市の中心に位置するシティーホテル「ベラヴィータ」結婚式披露宴のシェフが教える料理教室のレシピ
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