材料を用意する

材料を食べやすい大きさに切る

卵をよくかき混ぜる

かき混ぜた卵に水とおでんのもとを加え、よくかき混ぜる（おでんのもとがしっかりと溶けるように水は人肌程度に温めておく）

マグカップや茶碗蒸しの容器に具材を入れる（柚子や三つ葉などはまだ入れない）

具材の入った容器に卵液を流し込む

容器にアルミホイルをかぶせる

容器がこぼれないで入る大きめの鍋に水を入れる（水位が2㎝ぐらいになる量）

鍋の水が沸騰したら、先ほど作った容器をこぼれないように鍋に入れる

鍋の蓋をして、弱火で６分加熱し、一度蓋をとり、三つ葉や柚子などを上に浮かせ、その後、蓋をしめ、再び７分加熱する