作り方
- 1
レンコンの皮をむいて半月切り(大きければ銀杏切りにする)
スライサーより気持厚めに切る
酢水に入れる - 2
人参は皮をむいて細い千切りにし水につける
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- 3
１と2の水気を切り、フライパンに油を入れて人参レンコンの順に加え炒めます
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- 4
★を3に入れ、レンコンが透き通って汁気がなくなるまで炒め煮にします(焦げないように)
- 5
火を止め白ごまを混ぜる
コツ・ポイント
レンコンの厚さ
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mizasu -
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