ミニトマト、椎茸、玉ねぎを全部みじん切りにして、油を敷いたフライパンに全部入れます。その上からミックスベジタブル適量です

次に卵3個を割って良く溶いておきます。

入れた具材を中火にかけて良く炒めます。玉ねぎが半透明なったら火を止めます。

上からご飯とケチャップ適量創味シャンタンDX小さじ1杯入れて、良く混ぜます。この時火はつけないでください。

均一に混ざったのを確認出来たら、中火にして炒めていきます。ケチャップの色がオレンジになったら火を止めます。

皿に全部移して形をスプーン等で整えておきます。終わったら一旦置いておきます。

同じフライパンをよく洗い拭いてから油大匙1杯入れて中火にし、あったまったら溶いておいた玉子を一気に全部入れます。

箸などで軽くゆすりながらまーるく広げて焼きます、この間40秒ほどで、火を止めます。半分くらい焼けてない状態です。

先ほど炒めて整えたものを、中央よりやや右に寄せてターナーなどを使い配置します。

へらで全体的にちょんちょん巻き気味に突いていきます。こんなかんじで。へらはダイソーで売ってる物です。

このように右端から皿をあてがって、時計回りにくるっと回しながら皿に乗せます。

こんな感じです。

へらで形を整えて、ケチャップかけます。

完成です。ケチャップは好きなようにかけてください。