お弁当にも♪オクラかぼちゃ巻き☆とんかつ
彩りがよくて見た目が可愛いとんかつ！
フライパンの底から1cmの油で作れるので、気軽に作って頂けますよ♪ぜひお試しを～☆
このレシピの生い立ち
少しの豚薄切り肉をかさ増ししてフライにしたかったので、冷蔵庫にあったオクラとかぼちゃを巻いてみました。
お弁当にも♪オクラかぼちゃ巻き☆とんかつ
彩りがよくて見た目が可愛いとんかつ！
フライパンの底から1cmの油で作れるので、気軽に作って頂けますよ♪ぜひお試しを～☆
このレシピの生い立ち
少しの豚薄切り肉をかさ増ししてフライにしたかったので、冷蔵庫にあったオクラとかぼちゃを巻いてみました。
アプリでひらく作り方
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《フライパンの置き方についての注意点》
フライパンの取っ手がコンロ台より手前に出ると、引っかかる事があるかもしれません→ - 2
→フライパンが動いたりすると危ないので、手や体が当たらないような方向(奥側など)に取っ手が行くように置いてください。
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- 3
オクラはへたを切り落して洗う。
かぼちゃは皮を取りのぞいて、オクラより少し小さめになるように切る。 -
- 4
豚薄切り肉を1枚広げ、かぼちゃでオクラを挟むように並べる。
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- 5
豚薄切り肉を少しずつずらして巻いて行き…→
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- 6
→オクラとかぼちゃが隠れるように巻く。
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- 7
[お手軽2ｽﾃｯﾌﾟ衣]
ボールに卵を割り入れて箸で溶き、薄力粉と水を加えて、だまがなくなるように混ぜる。 -
- 8
※卵の大きさにもよるので、７の衣がかたければ水を少々加え、やわらかければ薄力粉を少々加えて、かたさの調節をしてください。
- 9
６をお箸で持って７の衣に付けてから、パン粉の入ったボールに入れてパン粉をつける。
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- 10
※衣があまったら、お家にある野菜なども一緒に衣とパン粉を付けて、フライにしてください。
- 11
フライパンの底から1cm位の油を入れ、中火で熱する。
- 12
11のフライパンに９を入れて、しばらく揚げる。
- 13
12にある程度火が通ったら上下をひっくり返して、しばらく揚げる。
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- 14
その後、焦げないように火加減を調節しながら2回位ひっくり返し、完全に火が通ったら揚げ油から取り出す。
- 15
※今回は、直径26cmのフライパンで2回に分けて揚げました。2回目の時にサラダ油が少なくなっている場合は足してください。
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※1回目揚げた後は、フライパンにパン粉が落ちているので、網ですくってから2回目を揚げてください。
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コツ・ポイント
オクラとかぼちゃ以外にも、青じそと梅肉・チーズなどを巻いてもおいしいですよ。
（※今回はオクラを2パック使いましたが、オクラを1パック使って作り、残りは他のものを巻いて頂いてもいいですね。豚肉だけ巻けば、とんかつになります。）
つくれぽ
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