お正月は煮物…豚角煮とブリ照りごぼう添え
このレシピの生い立ち新ごぼうとぶりは美味し⤴身のしまったブリ…柔らかい新ごぼうはイイ♥
ごま油で斜め切りした新ごぼうを炒める。
ぶりの切り身を加えて入れて焼く。
両面を焼き、☆の調味料を絡めながら味をつけていく。
ボールに空けて、少し冷まし、味を落ち着かせる。
豆知識～豚のバラ肉は基本はひたひたまで水を入れて煮る。
豆知識～楊枝が通ったら…ものすごく柔らかく仕上がった証拠。
新ごぼうも柔らかくて美味しい～サッと炒めるだけで大丈夫
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