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スナップえんどうと新じゃが炒め
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スナップえんどうと新じゃが炒め-レシピのメイン写真

スナップえんどうと新じゃが炒め

ぺいぽん
ぺいぽん @cook_40155472

サッと茹でサッと炒めて、素材の味が生きた炒めものです!
このレシピの生い立ち
素材の味を失わず、簡単な味付けにしたかった

サッと茹でサッと炒めて、素材の味が生きた炒めものです!
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素材の味を失わず、簡単な味付けにしたかった

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ぺいぽん
ぺいぽん @cook_40155472

サッと茹でサッと炒めて、素材の味が生きた炒めものです!
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材料

4人分
  1. 豚肉(バラや、モモ) 約200㌘
  2. スナップえんどう 1袋
  3. じゃがいも 2〜3個
  4. 酒 大さじ2
  5. しょうゆ 大さじ2
  6. みりん 大さじ2
  7. 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    スナップえんどう→筋をとりサッと塩ゆで
    じゃがいも→くしがたに切り固いかな、くらいにサッと塩ゆで
    豚肉→塩こしょう

  2. 2

    フライパンに油をひき、熱くなってきたら豚肉を入れる。
    色が変わってきたら、茹でたスナップえんどう&じゃがいもを加える。

  3. 3

    全体に油が回ってきたら、酒大さじ2、しょうゆ大2、みりん大2、砂糖大1を加え入れ、全体にからめる。

  4. 4

    つやが出てきたら、できあがり!

    • スナップえんどうと新じゃが炒め作り方4写真

コツ・ポイント

じゃがいもの長さをスナップえんどうに合わせると、仕上がりがきれいです。

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ぺいぽん
ぺいぽん @cook_40155472
2018/02/12 07:45に公開

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